健康食品ガイド2009 −WEB上の健康食品情報の検証−
山口孝一／著
一般社団法人統合医療福祉中村直行研究室／発行元
定価（本体9500円+税）
ISBN978-4-626-01722-2 C3547
Ａ４判・343頁
本書では、主にインターネット上で販売されている健康食品の情報を収集し、現状の健康食品ごとの実態をできるだけ詳細に整理し、事業者と消費者の皆様に知っていただくことを目的にまとめました。健康食品を製造・販売する事業者は消費者をだまさない、一方で消費者はだまされないようにかしこくなることが必要です。本書が消費者の皆様と健康食品業界の今後の発展に少しでも寄与することができれば幸いです。
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健康食品ガイド2009 目次
推薦のことば
ご挨拶
はじめに
第1章 不思議なカプセル健康食品の中身
1.健康食品の不思議に魅せられて
2.グルコサミンは、関節痛に効果があるの?
3.商品ごとに異なる安全性と有効性
4.ブラックボックスに入った健康食品
5.医薬品より高価な健康食品
6.特定保健用食品.(トクホ)も高価ではない
7.成分含有量を示す商品は価格も適正
8.入手困難な天然メシマコブ
9.宿主に蚕のサナギを使った冬虫夏草
10.摂取量が矛盾するサメの軟骨
11.複数の素材を配合した健康食品の効果は?
12.加工した健康食品の安全性は?
13.認定商品で分かる認定機関の性格
14.七つの視点による健康食品情報評価
15.健康食品の銘柄選びはOSKで
16.玉石混合の中から玉を探す
17.過信しない、あきらめない健康食品
第2章 健康食品と法令
��.健康食品とは
��.食品に関連する法令
1.食品衛生法
2.健康増進法
3.薬事法
4.農林物資の規格化及び表示の適正化に関する法律
5.商取引に関する法令
6.その他
第3章 健康食品情報評価
1.情報評価「7つの視点」
2.情報収集
3.評価の実施
4.評価実施例
(1)コエンザイムQ10
(2)メシマコブ
(3)アガリクス
(4)マカ
(5)グルコサミン
5.視点毎の注意点
第4章 各種健康食品の調査・分析結果
��.データの見方と情報評価基準
1.○○○○(健康食品名)
2.市販されている商品
3.お買いものレーダー
4.有効性
5.標準的摂取量
6.注意点・安全性
7.成分表示
8.価格差:(単位当たり)
9.平均費用(1ケ月当たり)
10,費用差:(1ヶ月当たり)
11,摂取量の差:(1日当たりの摂取量)
12.摂取量の表示:(目安を表示した商品の割合)
13.1日当たりの摂取量と1ヶ月当たりの費用
健康食品評価基準データベース
��.健康食晶の調査・分析結果
付属資料:製造・販売企業/製品一覧
参考文献【注】
